步進式節能開水器的燒過過程，其實就是通過每一層一層的進行補水，然后在一步一步依次的被逐漸燒開。在燒水時節能開水器可以將冷水與熱水分離開，這樣能夠避免陰陽水的產生，也確保了水可以一次沸騰，使其讓大家喝到健康的開水，而像這樣的開水設備才真正算得上是節能環保的節能開水器設備。

      開水的一次沸騰主要是由電能進行控制的，不讓被燒開后的開水進行重復加熱燒開，如水箱中已經注入了一升水，必須要將整箱子水燒開后，才能飲用，當水箱中的水飲用過半后，再次注入通過管道后燒開的一升水，如此連續能讓水箱中的水達到滿為止。而用電極測溫，安全指數那是毋庸置疑的。

      其次，建議大家自來水最好不要飲用，煮沸后的水若是時間放的過長，再飲用也會不利于人體的健康，還有像那些龍頭里的隔夜水很不適合煮飯和烹飪以及洗漱，若采用的是劣質供水器材，這種設備燒開的水也是不適合大家飲用的，現如今艾迪衛新開發的步進式節能開水器，能杜絕混合水，千滾水，還能解救那些不健康的水質，因此大家可安心購買并使用。