想要了解開水器的技術原理是什么樣的一個情況，必須先了解市場中針對于，技術原理而設計的多種不同類型的開水器有幾種，首先這里給大家普及一個知識那就是，這種設備也可以稱之為開水爐，因為它就是一種將電能轉化成熱能的設備，能夠將原本冰冷的水變成沸騰的熱水，也可以將常溫的水變成冰涼的水的一種設備，目前市場當中針對于不同的技術原理可以分為幾種不同類型的開水爐。

最常見的一種開水器就是傳統式的，因為這種開水爐最普遍也是最常見，而且它的歷史最久，不過隨著人們對于飲水健康的需求越來越嚴格，對于各種設備的節能要求越來越高，這種類型的開水爐因為各種方面的限制，所以逐漸被市場淘汰，但是因為這種設備它的結構非常的簡單，而且價格也便宜，所以在市場當中還是有一定需求量的，不少的消費者也希望購買到這樣種類的一種設備，因為可以節省資金。

其次，還有沸騰式的開水器，以及步進式的開水器，當然也有即開式的，因為這3種不同類型的開水器，它都有不同的性能，而且在給人們提供飲水需求的時候會有不同的功效，比如即開式開水器，它能夠讓人們，在打開開水器的一瞬間，得到自己想要的水的需求，可以在瞬間將冰冷的水變成沸騰的熱水，而這也是一個很不錯的功能當然，不同類型的開水其他都有自己相對的優勢，也有一定的缺點。