傳統水箱開水機內部結構接單，一個大型的水箱結構，水箱每次補水到滿箱為止，無人喝水的情況下，水箱的水溫就進入保溫狀態，再有人喝水，水箱里的水再進行加熱，這樣反復燒水就產生了“千滾水”。簡單的說就是傳統的開水機是 有保溫，反復燒滾的開水機。

    能夠徹底解決千滾水與陰陽水是步進式開水機的特點，很容易進入誤區，以下就是比較常見的問題：

    誤區一：有保溫水箱的開水機，再燒水不是從0度的冷水開始燒，步進式開水機間隔一段時間再燒水就重頭燒，從這點來看無保溫水箱開水機很耗能。

    艾迪衛：有保溫水箱的開水機更耗能。如果一天沒有人喝水的話，水箱里的水就會進行保溫，保溫耗電少則3、4度電，多則14、15度電，一個月、一年的耗電就可想而知。步進式無保溫開水機并不是所認為的那樣，重頭開始燒水，其采用的是流體行程加熱，利用著名的汽液兩相提升理論，在直流式加熱過程中產生大量多余的水蒸氣并沒有外溢，而是通過連接通道進入冷水箱，將冷水箱的水溫預熱再進行加熱，贏在起跑線上，另外關閉龍頭就斷電斷水，從而達到節能效果，無保溫水箱，方才新鮮，徹底解決了水箱式開水機的陰陽水和千滾水的隱患。

    誤區二：步進式開水機出開水快，開水開嗎？